Proteiny

Jak vybrat protein

Při výběru proteinu není nejdůležitější pouze značka nebo příchuť. Nejdříve si ujasněte, proč proteinový produkt kupujete a jak zapadne do vašeho běžného jídelníčku.

Při porovnávání jednotlivých produktů sledujte zejména:

• množství bílkovin v jedné porci,
• zdroj bílkovin,
• množství sacharidů a tuků,
• energetickou hodnotu,
• velikost doporučené porce,
• způsob přípravy,
• a případné další složky produktu.

Jiný produkt může vyhovovat člověku hledajícímu jednoduchý proteinový nápoj po tréninku a jiný sportovci, který chce praktickou svačinu během dne.

Protein po tréninku

Proteinové produkty se často používají po sportu, protože představují praktickou možnost, jak zařadit bílkoviny do jídelníčku v době po fyzické aktivitě.

Není však nutné vnímat proteinový nápoj jako jediný možný způsob regenerace. Bílkoviny lze přijímat také z běžné stravy a důležitý je celkový příjem živin během celého dne.

Pokud vás zajímá problematika bílkovin po sportu podrobněji, přečtěte si článek Proteiny a regenerace: Jak maximalizovat výsledky po tréninku .

Kdy pít protein

Neexistuje jeden univerzální čas, kdy musí každý sportovec protein použít.

Proteinový nápoj lze zařadit podle celkového jídelníčku například:

• po sportovní aktivitě,
• mezi běžnými jídly,
• v situaci, kdy není praktické připravit běžné jídlo,
• nebo v jinou část dne, kdy chcete doplnit příjem bílkovin.

Důležitější než přesná minuta použití je celkový příjem bílkovin a dalších živin během dne.

Podrobnější vysvětlení najdete v článku Kdy pít proteinové nápoje? Jak často? .

Protein před nebo po tréninku?

Protein lze zařadit před i po sportovní aktivitě podle toho, jak vypadá váš jídelníček a kdy jste naposledy jedli.

Pokud jste před tréninkem měli běžné jídlo obsahující bílkoviny, není nutné automaticky přidávat další protein pouze proto, že se blíží začátek cvičení.

Po sportu může být proteinový nápoj praktický zejména tehdy, když nemáte v dohledné době možnost běžného jídla.

Kolik proteinu potřebujete?

Potřeba bílkovin není u každého člověka stejná. Ovlivňuje ji například tělesná hmotnost, věk, množství a typ sportovní aktivity, celkový energetický příjem i cíle.

Proto není vhodné určovat potřebné množství pouze podle jedné porce proteinového produktu.

Při výběru produktu sledujte množství bílkovin na jednu doporučenou porci a započítejte jej do celkového denního příjmu bílkovin z běžné stravy i ostatních produktů.

Proteinový nápoj nebo běžné jídlo?

Proteinový nápoj není nutnou náhradou běžného jídla.

Běžná pestrá strava může poskytovat bílkoviny společně s dalšími živinami. Proteinový výrobek je především praktická možnost, jak příjem bílkovin doplnit v situacích, kdy vám tato forma vyhovuje.

Může být například jednodušší po tréninku, při cestování nebo tehdy, když potřebujete znát množství bílkovin v jedné porci.

Proteinové nápoje

Proteinové nápoje a práškové proteinové směsi umožňují připravit porci s předem definovaným množstvím výrobku.

Při přípravě se vždy řiďte návodem uvedeným na konkrétním produktu a dodržujte doporučené množství prášku a tekutiny.

Jednotlivé proteinové směsi se mohou výrazně lišit nejen obsahem bílkovin, ale také množstvím sacharidů, tuků a dalšími složkami.

Proteinové tyčinky

Proteinová tyčinka může být praktickou formou svačiny například při cestování, v práci nebo ve sportovní tašce.

Označení „proteinová“ ale samo o sobě neříká vše o nutričním složení výrobku. Jednotlivé tyčinky se mohou výrazně lišit množstvím bílkovin, sacharidů, cukrů, tuků i celkovou energetickou hodnotou.

Při výběru proto vždy čtěte celé nutriční údaje konkrétního produktu.

Protein a regenerace po sportu

Regenerace po sportovní aktivitě není pouze otázkou proteinu.

Je vhodné vnímat ji jako kombinaci:

• odpovídajícího příjmu tekutin,
• běžné stravy,
• bílkovin,
• sacharidů podle charakteru výkonu,
• a dostatečného odpočinku.

Proteinový produkt může být jednou částí této strategie, ale nenahrazuje celý jídelníček ani regeneraci jako celek.

Protein při vytrvalostním sportu

Protein není určen pouze pro silový trénink.

Také běžci, cyklisté, triatlonisté a další vytrvalostní sportovci potřebují ve stravě dostatek bílkovin. Jejich celkové potřeby je ale vhodné posuzovat v kontextu celého jídelníčku a vysokého energetického výdeje.

Během samotného dlouhého výkonu bývá hlavním tématem především příjem tekutin a energie. Protein se častěji řeší v celodenním jídelníčku a v období po výkonu.

Pro příjem tekutin a sacharidů během delších sportovních aktivit se podívejte také na iontové nápoje Isostar .

Protein při silovém tréninku

Při silovém tréninku je vhodné sledovat především celkový denní příjem bílkovin, energetický příjem, kvalitu jídelníčku a pravidelnost tréninku.

Proteinový nápoj může usnadnit příjem bílkovin, ale samotný proteinový produkt nenahrazuje správně sestavený trénink ani běžnou stravu.

Protein a hubnutí

Proteinový výrobek není automaticky produkt na hubnutí.

Změna tělesné hmotnosti souvisí především s dlouhodobou energetickou bilancí, celkovým jídelníčkem, pohybovou aktivitou a dalšími faktory.

Proteinové produkty mohou být součástí jídelníčku i při redukci hmotnosti, ale je potřeba sledovat jejich celkovou energetickou hodnotu a množství dalších živin.

Podrobnější informace najdete v článku Role proteinů v hubnutí a udržování kondice .

Je protein pouze pro sportovce?

Ne. Bílkoviny jsou běžnou součástí lidské stravy a potřebuje je každý člověk.

Proteinové sportovní produkty jsou pouze jednou z možností, jak bílkoviny přijímat. Jejich praktický význam může být větší u lidí s vyšší pohybovou aktivitou nebo v situacích, kdy chtějí příjem bílkovin jednoduše doplnit.

Jak připravit proteinový nápoj

Při přípravě se vždy řiďte návodem konkrétního produktu.

Obvykle se odměřená porce prášku rozmíchá ve stanoveném množství vody nebo jiné doporučené tekutiny. Množství prášku ani tekutiny není vhodné bezdůvodně měnit, protože tím měníte výslednou koncentraci a nutriční hodnotu porce.

Pro snadnější rozmíchání lze použít shaker.

Protein s vodou nebo s mlékem?

Pokud konkrétní výrobek umožňuje přípravu s různými tekutinami, výběr ovlivní chuť i výslednou nutriční hodnotu nápoje.

Příprava s vodou zpravidla nepřidává další energii ani živiny nad rámec samotného proteinového produktu.

Při použití mléka nebo jiného nápoje je potřeba do celkového příjmu započítat také živiny obsažené v použité tekutině.

Vždy respektujte doporučení uvedené u konkrétního výrobku.

Na co si dát při výběru proteinu pozor

Při nákupu proteinového produktu se nenechte řídit pouze velkým číslem na přední straně obalu.

Zkontrolujte:

• kolik bílkovin skutečně obsahuje jedna porce,
• velikost jedné porce,
• celkové množství sacharidů a tuků,
• energetickou hodnotu,
• zdroj bílkovin,
• složení produktu,
• alergeny,
• a doporučený způsob použití.

Nejčastější otázky o proteinu

Co je protein?

Slovo protein označuje bílkovinu. Proteinové produkty jsou výrobky s obsahem bílkovin, které mohou sloužit jako praktický doplněk běžného jídelníčku.

Kdy pít protein?

Protein lze zařadit v různých částech dne podle celkového jídelníčku. Často se používá po sportovní aktivitě, ale není nutné jej přijímat v jedné přesně stanovené minutě.

Je nutné dát si protein ihned po tréninku?

Ne. Není nutné spoléhat na několikaminutové „okno“. Důležitý je celkový příjem bílkovin a živin během dne a to, jak je sestaven váš jídelníček kolem sportovní aktivity.

Mohu protein pít i ve dnech bez tréninku?

Proteinový produkt lze zařadit i ve dnech bez sportu, pokud zapadá do celkového jídelníčku a slouží k doplnění příjmu bílkovin.

Je protein náhrada jídla?

Běžný proteinový nápoj nelze automaticky považovat za plnohodnotnou náhradu jídla. Záleží na konkrétním složení výrobku a celkovém jídelníčku.

Je protein vhodný pouze pro posilování?

Ne. Bílkoviny jsou důležitou součástí stravy bez ohledu na konkrétní sport. Proteinové produkty mohou používat také vytrvalostní nebo rekreační sportovci.

Pomůže protein automaticky nabrat svaly?

Samotné užívání proteinového výrobku automaticky nezajišťuje nárůst svalové hmoty. Výsledek závisí také na tréninku, celkovém příjmu energie a živin, regeneraci a dalších faktorech.

Je více proteinu vždy lepší?

Ne. Potřeba bílkovin je individuální a velmi vysoký příjem automaticky neznamená lepší sportovní výsledky.

Shrnutí: jak vybrat a používat protein

Proteinové produkty představují praktickou možnost, jak doplnit bílkoviny v rámci běžného jídelníčku.

Při výběru sledujte především skutečný obsah bílkovin v porci, celé nutriční složení, způsob použití a to, jak výrobek zapadá do vašeho celkového jídelníčku.

Protein lze zařadit po sportu i v jiných částech dne. Není však náhradou pestré stravy ani pravidelného tréninku a není nutné jej používat pouze v jedné přesně stanovené době.

Pokud chcete problematiku proteinů prostudovat podrobněji, pokračujte na:

• Kdy pít proteinové nápoje? Jak často?
• Proteiny a regenerace: Jak maximalizovat výsledky po tréninku
• Role proteinů v hubnutí a udržování kondice