Personalizovaná výživa je trendem poslední doby. Jedná se o moderní koncept, který dosud nemá přesnou definici. Personalizovaná výživa je chápána jako snaha přizpůsobit nutriční doporučení specifickým požadavkům jednotlivce na základě individuálních charakteristik. Ačkoli tento koncept vypadá slibně, není dostatek studií, aby byla tato personalizovaná výživová doporučení dostatečně přesná.
Koncept personalizované výživy má celkově změnit pohled na stravování. Zaměřuje se zejména na vědecký přístup ke zdraví a wellness. Pracuje s myšlenkou, že biologické složení každého člověka je jedinečné a snaží se tak přizpůsobit dietní doporučení individuálním charakteristikám, jako jsou genetika, životní styl a střevní mikroflóra. Cílem personalizované výživy je individuální optimalizace zdraví a prevence nemocí spojených s výživou. V jádru této filozofie je myšlenka, že neexistuje univerzální dieta, která by byla vhodná pro všechny, a že každý člověk může těžit z individuálně přizpůsobených doporučení.
Personalizovaná výživa zahrnuje:
- Genetiku: Například lidé s genetickými predispozicemi k onemocněním, jako je diabetes nebo kardiovaskulární choroby, mohou mít specifická doporučení na snížení rizika. Personalizovaná výživa může například doporučit snížit příjem určitých tuků, které by mohly být pro geneticky predisponované jedince nebezpečné.
- Metabolismus: Každý má jiný metabolismus. Někteří lidé mohou zpracovávat sacharidy efektivněji, zatímco jiní mají lepší schopnost zpracovávat tuky. To může ovlivnit nejen doporučení ohledně množství těchto makroživin, ale i časování jídel během dne.
- Mikrobiom: Mikrobiom, tedy složení střevní mikroflóry, má zásadní vliv na trávení, imunitu i psychické zdraví. Personalizovaná výživa využívá mikrobiomové testy k přizpůsobení jídelníčku tak, aby podporoval rovnováhu ve střevní mikroflóře. Například lidé s dysbiózou (nerovnováha mikrobiomu) mohou dostat doporučení konzumovat více probiotik a prebiotik.
- Životní styl a prostředí: Personalizovaná výživa zohledňuje i životní styl jedince – například u lidí, kteří tráví většinu dne v sedavém zaměstnání, může být doporučena jiná dieta než pro ty, kteří jsou fyzicky aktivní. Důležitý je také faktor prostředí – klimatické podmínky mohou ovlivnit potřeby hydratace, vitamínů (například vitamínu D) či minerálů.
- Chronobiologie: Nově se zkoumá také oblast chrononutrice, která zohledňuje, jakým způsobem mohou naše biologické hodiny ovlivnit trávení. Personalizovaná výživa může například navrhovat jíst některé druhy potravin v určitých denních dobách, aby maximalizovala jejich pří
Personalizovaná výživa využívá nové technologie a poznatky z vědecké sféry. Jedním z velmi diskutovaných témat je nutrigenetika, věda, která zkoumá vliv genetické výbavy na trávení, zpracování živin a účinky různých bioaktivních látek přijatých potravou. Různé varianty (mutace) DNA mají odlišný vliv na trávení určitých složek potravy. Proto nikdy nebude stejný stravovací model vyhovovat všem. Konečným cílem nutrigenetiky je optimalizace výběru kvality i kvantity stravy přizpůsobené individuálně každému pacientovi podle jeho genetických vloh. Zde vidíme velký prostor pro optimalizaci a vylepšení sportovní výživy. Výživa přizpůsobená nejen výkonu a sportovní disciplíně, ale také genetickým předpokladům, posouvá sportovní možnosti na další úroveň.
K přesnému určení individuálních potřeb každého jedince by bylo zapotřebí absolvovat několik poměrně finančně nákladných vyšetření, jako je genetické testování, mikrobiomová analýza, krevní testy a zátěžové testy atd. Nové technologie se snaží být co nejdostupnější a přinášet pokročilé řešení. Již dnes máme k dispozici různé aplikace, které nám pomáhají si přesněji vybrat tu nejlepší výživu pro sebe. Chytrá balení s QR kódem umožňují spotřebitelům přístup k podrobným informacím o produktech a personalizované dietní rady. Speciálně vyvinuté aplikace umožňují zaznamenávání a sledování nutričních hodnot přijímané stravy a sledování individuálních potřeb. Nejnovější aplikace dokonce nabízejí možnost si jídlo jen vyfotit. Aplikace pak sama určí nutriční složení, zaznamená ho a vyhodnotí. Všechny tyto inovace nabízejí bližší cestu k porozumění a poznání svých potřeb. Spotřebitel je pak schopen se mnohem lépe vyznat ve velmi bohatém trhu potravin a potravinových doplňků, včetně sportovních doplňků stravy.
Zařaďte do své personalizované výživy produkty nejvyšší kvality. Zvlášť ve sportovní výživě je nutné dbát na garanci kvality. Úkolem sportovních doplňků stravy, jak již z názvu vyplývá, je doplnit běžnou stravu sportovce. Podle platné legislativy nesmí doplňky stravy deklarovat léčebné ani preventivní účinky (na rozdíl od léků). Většinou se jedná o koncentrovaný zdroj nutričně významných živin či jiných látek. Doplňky stravy nejsou schvalovány, jejich výrobce má pouze povinnost oznámit jejich uvedení na trh Ministerstvu zdravotnictví ČR.
Proto se při výběru sportovní výživy vždy dívejte na stabilitu a sílu na trhu. Renomovaný a dlouhodobě stabilní výrobce sportovní výživy si nikdy nedovolí uvádět tvrzení, která jeho produkty nesplňují. Sportovní výživa Isostar je jedna z mála značek, která plní a garantuje nařízení mezinárodní antidopingové agentury WADA-AMA. Veškeré výrobky jsou pravidelně testovány. Produkty jsou vyvíjeny ve výzkumných ústavech spolu se sportovci, trenéry a sportovními lékaři. Účinek nápoje Isostar je, jako jediný, ověřen klinickou studií, která prokázala 19% zlepšení výkonu oproti vodě nebo šťávám. Značka Isostar si zakládá na kvalitě a čistotě surovin. Produkty neobsahují umělá barviva, aroma ani konzervanty a většina produktů je vhodná pro děti od 3 let.
Pokud chcete do své personalizované výživy zařadit vysoce kvalitní sportovní doplňky stravy, bude Isostar skvělou volbou. Z širokého sortimentu lze vybrat to nejlepší pro individuální potřeby každého sportovce. Sportovní doplňky s vysokou nutriční hodnotou jsou dostupné v různých formách, jako jsou tyčinky, gely či nápoje, a v různých typech balení.
Za zmínku také stojí fakt, že některé sportovní doplňky stravy mohou být velkým pomocníkem v personalizované výživě pro regulaci hmotnosti nebo řešením pro zdraví a wellness. Zejména vysoce kvalitní proteinové tyčinky a nápoje. Základem sportovních doplňků Isostar jsou vysoce kvalitní výchozí suroviny, které vám usnadní dosahování vašich cílů.
Mgr. Ing. Jana Olejníčková, Ph.D.