Cesta za vysněným cílem je vždy klikatá. Podat nejlepší sportovní výsledek sebou nese mnoho úsilí a práce. Musí se sejít celá řada faktorů. Už dávno to není jen o tréninku, ale také o regeneraci, spánku, celkovém životním stylu a samozřejmě o výživě. A tak se vánoční svátky stávají pro mnohé sportovce kritickým obdobím. Těší se na pravý bramborový salát se smaženým kaprem. Druhé “já” je však plné obav z přejídání, nevyvážené stravy a z kil navíc. Vánoce jsou však svátky pohody a klidu, to nastavení je potřeba si uchovat a co nejvíce si je užít.
Celý rok dodržujete svůj stravovací a sportovní plán a věřte, že pár dní oslav nic nezboří. Chovejte se ke svému tělu svědomitě, nepřejídejte se, reflektujte pocity sytosti a užívejte si s rodinou bez výčitek. Mějte však na paměti, že hlavním kouzlem Vánoc je být v okolí svých blízkých, rodiny a přátel a ne se přejídat. Jídlo a s tím i spojené pití alkoholu jsou jen doplňkem, ne povinností. Nebojte se říct, že už máte dost, že nechcete.
Rozhodli jsme se vám to vánoční mlsání trošku zpestřit a přinášíme recept na jedinečné proteinové čokoládové kuličky.
Čokoládové kuličky jsou tradicí Vánoc, která by neměla chybět na žádném stole. Vyrábějí se v nejrůznějších podobách a v oblibě je má snad každý. My jsme letos připravili jejich novou verzi, zdravou, bohatou na protein, výbornou pro sportovce a jedince hlídající si svoji hmotnost. Díky své vynikající chuti si přijdou na své i mlsouni. Připravte si je letos taky. Po těch našich se jen zaprášilo.
Kakaové Isostar kuličky
Ingredience ( na cca 40 kuliček):
- 200 g jemných ovesných vloček
- 120 g měkkého másla
- 60 g třtinového cukru
- 2 vrchovaté lžíce pravého kakaa
- 4 lžíce mléka (my zvolili polotučné)
- špetka mleté vanilky
- 30 g Isostar Whey proteinu čokoláda
Na obalení:
- 30g lyofilizovaných jahod
nebo
- 30 g strouhaného kokosu
Vločky, měkké máslo, třtinový cukr, kakao, Isostar whey protein čokoládu a vanilku smícháme ve velké míse a vypracujeme v těsto. To zakryjeme a necháme 30 - 60 odležet v lednici. Těsto pěkně ztuhne a budou se nám lépe vytvářet kuličky. Z těsta vyrobíte přibližně 40 kuliček. V misce si nadrtíme lyofilizované jahody. Jen pozor, aby z nich nebyl úplný prach. Ze ztuhlého těsta pak vytváříme kuličky a obalujeme v nedrcených sušených jahodách (nebo v kokosu).
Čerstvé jsou vynikající! Co nesníte hned skladujte v uzavřené nádobě v chladu a suchu.
Pokud jste milovníci kávy, nahraďte 2 lžíce mléka malým espressem. Uvidíte, že budou chutnat také znamenitě.
Tabulka níže ukazuje energetické složení kakaovo-jahodových Isostar kuliček. Důležité je zmínit i vysoký obsah vlákniny. Bohatým zdrojem vlákniny jsou ovesné vločky, které tvoří základ kuliček.
|
|
100g |
1 kulička (13g) |
|
Energie |
1 305 kJ |
170 kJ |
|
Bílkoviny |
11,6 g |
1,5 g |
|
Sacharidy |
37 g |
4,9 g |
|
Tuky |
22,1 g |
2,8 g |
Pro srovnání přikládáme energetické hodnoty klasického cukroví:
|
|
100g |
1 kus (gramáž) |
Bílkoviny (g/100g) |
Sacharidy (g/100g) |
Tuky (g/100g) |
|
Vanilkové rohlíčky |
2 323 kJ |
279 kJ (12 g) |
8,7 g |
56 g |
32 g |
|
Linecké s marmeládou |
2 212 kJ |
332 kcal (15 g) |
8,3 g |
56 g |
30 g |
|
Vosí hnízda |
1 960 kJ |
353 kJ (18 g) |
6,8 g |
56 g |
24 g |
|
Kokosky |
1 940 kJ |
196 kJ (10 g) |
5,5 g |
67 g |
19 g |
|
Pracny |
2 220 kJ |
444 kJ(20 g) |
7,4 g |
59 g |
29 g |
|
Perníčky |
1 785 kJ |
268 kJ (15 g) |
10 g |
53 g |
17 g |
Přesné hodnoty se budou lišit v závislosti na individuální přípravě a receptuře každé rodiny. Uvedené hodnoty vycházejí z dat na kaloricketabulky.cz. Nezapomínejte ani na to, že velikost jednotlivých kousků v cukroví, je často velmi odlišná.
Řiďte se zejména mezi svátky jednoduchých pravidlem: “Nejsou nezdravé potraviny, existuje jen nezdravé množství!” Vyražte s rodinou i na procházku, zařaďte pohyb a užijte si svátky tak, jak to máte rádi a bez pocitu přejezeného žaludku. Vstup do nového roku ve stejné velikosti oblečení vás určitě potěší!
Mgr. Ing. Jana Olejníčková, Ph.D.